Ketumbar merupakan rempah - rempah di Indonesia yang paling banyak digunakan dalam bumbu masakan. Untuk itu berbagai olahan dan variasi dari ketumbar banyak dihasilkan. Selain dapat menumbuhkan ekonomi masyarakat.
Industri pengolahan ketumbar yang berkembang pesat membuat kemajuan dalam proses mengolahnya terus dikembangkan. Penggunaan mesin - mesin produksi tinggi menyebabkan ada benda asing atau kontaminan lainn yang ikut masuk ke dalam hasil olahan tersebut.
