Yogurt salah satu produk dari olahan fermentasi susu. Hasil pengolahannya
susu yang sudah mengandung bakteri dapat ditambahnkan aneka rasa dan juga
campuran seperti oat, dan berbagai macam buah – buahan segar.
Dalam pengolahannya proses yang mengutamakan sterilisasi
harus diterapkan. Untuk menghindari kontaminan besi atau logam magnet separator
dapat digunakan. Dikarenakan hasilnya adalah liquid atau cairan maka magnet
yang digunakan jenis magnet pipe in linen
type karena lebih cocok dengan mesin yang dipakai untuk pegolahan produk
tersebut.
Jenis magnet yang biasa dilapisi oleh stainless 304 – 316 yang aman menurut standar food grade ini memiliki kekuatan magnet antara 11000 – 12000 gauss.
